Mak sparz i przepłucz na sitku, a następnie gotuj z mlekiem roślinnym przez 30 minut. Po ostudzeniu zmiel go w malakserze.

Białka ubij na pianę ze szczyptą soli. Masło wymieszaj z cukrem kokosowym, żółtkami i wanilią.

Jabłka zetrzyj na tarce. Połącz masę makową z masą maślaną, mąkami, cynamonem, sodą, proszkiem, sparzonymi rodzynkami, syropem z agawy i jabłkami, a na koniec dodaj pianę z białek.

Przełóż do tortownicy wyłożonej papierem i piecz w 180°C przez około 40 minut.

Rozpuść czekoladę, polej nią ostudzone ciasto i udekoruj płatkami migdałów.