Cofnij
Anna Lewandowska

Malinowy Raw Cake

Surowe ciasto bez pieczenia na bazie orzechów, migdałów, daktyli i nerkowców, z gęstą malinową masą na wierzchu. Wegańskie, bezglutenowe i bez cukru.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 25 minuty
namaczanie orzechów i chłodzenie w lodówce 1 godzina 40 minuty
Łączny czas 2 godziny 5 minuty
Porcje: 10 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 540
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g migdałów
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 150 g daktyli
  • 300 g nerkowców
  • 150 g oleju kokosowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 100 g agawy
  • 300 g malin mrożonych
  • szczypta soli

Method
 

  1. Zblenduj orzechy laskowe, migdały i wiórki kokosowe na drobną masę.
  2. Daktyle zalej ciepłą wodą i odstaw na około 10 minut, a potem odlej wodę.
  3. Odsączone daktyle dodawaj stopniowo do zblendowanych orzechów z kokosem, aż składniki połączą się w stałą masę.
  4. Wylep spód na papierze do pieczenia i odłóż do lodówki.
  5. Nerkowce zalej ciepłą wodą i odstaw na około 30 minut, a potem odlej wodę.
  6. Odsączone nerkowce zmiksuj w blenderze razem z olejem kokosowym, sokiem z cytryny i agawą na gładką masę.
  7. Do masy dodaj zmrożone maliny i szczyptę soli, a całość dalej blenduj do połączenia składników.
  8. Gęstą masę malinową wyłóż na przygotowany spód i odłóż do lodówki na około godzinę.
  9. Udekoruj ciasto według uznania, np. pączkami suszonych róż jadalnych lub dowolnymi owocami.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne. Zamiast malin możesz użyć innych mrożonych owoców.