Cofnij
Anna Lewandowska

Naleśniki z nadzieniem dyniowo-gruszkowym, polane musem kokosowym

Bezglutenowe naleśniki z aromatycznym nadzieniem z dyni i gruszki, polane musem kokosowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Smażenie naleśników 15 minuty
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 320
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 4 jajka
  • 100 g mąki ryżowej
  • 50 g bezglutenowej mąki owsianej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
  • szczypta soli morskiej
  • 2 szklanki mleka roślinnego - u mnie kokosowe
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta cynamonu i wanilii
  • olej kokosowy lub masło ghee do smażenia
  • 1 szklanka upieczonej i zmiksowanej dyni
  • 1 duża słodka gruszka
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 2 świeże daktyle lub 2 łyżki cukru kokosowego
  • 1/2 szklanki mleczka kokosowego
  • kilka kropli cytryny lub limonki
  • 1 mus kokosowy

Method
 

  1. Do robota kuchennego włóż wszystkie składniki na naleśniki i wymieszaj.
  2. Następnie wylej masę na patelnię i smaż z obu stron.
  3. Dynię przekrój na pół i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 40 minut.
  4. Następnie wydrąż miąższ bez pestek.
  5. W osobnej misce zetrzyj gruszkę, dolej mleczko kokosowe, miąższ dyni i resztę składników.
  6. Zmiksuj na jednolitą masę i przełóż do naleśników.
  7. Na wierzch dodaj ulubiony mus kokosowy.

Uwagi

Liczba porcji, kaloryczność i czasy przygotowania orientacyjne (nie podane w oryginalnym przepisie, oszacowane z typowych ilości składników); czas pieczenia dyni (ok. 40 minut w 180 stopniach) podany przez autorkę.