Cofnij
Anna Lewandowska

Pizza z kalafiora

Pizza na spodzie z kalafiora, pestek dyni i jajka, z warstwą dyniową z mąką kokosową, cukinią, pomidorkami koktajlowymi i bazylią. Bez mąki pszennej i bez glutenu.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina 5 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 230
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 350 g kalafiora ugotowanego al dente
  • 50 g pestek dyni
  • 1 jajko myślę, że jeśli nie dodamy to ciasto też się zlepi, ponieważ kalafior jest dość miękki
  • 500 g ugotowanej dyni
  • 50 g mąki kokosowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta gałki muszkatołowej i cynamonu
  • 1/2 cukinii
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • listki bazylii
  • sól morską i pieprz
  • oregano

Method
 

  1. Kalafior zblendowałam razem z pestkami oraz szczyptą soli i jajkiem.
  2. Piekłam w blaszce na papierze do pieczenia, w 180 stopniach ok  15 minut.
  3. Odsączyłam ugotowaną dynię w ręczniku papierowym.
  4. Przełożyłam do miseczki i dodałam mąkę kokosową i ziemniaczaną wraz z cynamonem i gałką muszkatołową.
  5. Masę położyłam na wcześniej przygotowaną podstawę kalafiorową.
  6. Na wierzchu ułożyłam cukinię pokrojoną w talarki, pomidorki koktajlowe oraz bazylię.
  7. Piekłam ok. 30 minut w 180 stopniach.

Uwagi

Czas przygotowania, liczba porcji i wartości odżywcze orientacyjne.