Cofnij
placuszki_
Anna Lewandowska

Placki warzywne z piekarnika

Pieczone placki warzywne z cukinii, marchewki i ziemniaków, spojone jajkiem i płatkami owsianymi. Lekki pomysł na przekąskę, kolację lub lunchbox.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 25 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Lunch
Kuchnia: Polska
Kalorie: 220
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 cukinie
  • 2 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 jaja
  • 70 g płatków owsianych bezglutenowych
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • zioła prowansalskie
  • koperek
  • 1 łyżeczka masła ghee

Method
 

  1. Cebulę posiekaj i zeszklij na rozgrzanym maśle ghee.
    placuszki_
  2. Pozostałe warzywa zetrzyj na tarce i pozostaw na około 15 minut, aby puściły soki.
    placuszki_
  3. Odciśnij warzywa z nadmiaru soków, dodaj podsmażoną cebulę, jajka, zmielone na mąkę płatki owsiane, przyprawy i posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut.
    placuszki_
  4. Z masy uformuj placki, ułóż je na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz do momentu, aż placki się zrumienią.
    placuszki_
  5. Podawaj z sosem koperkowym na bazie jogurtu kokosowego z odrobiną oliwy i pieprzu.
    placuszki_

Uwagi

Liczba porcji, czasy przygotowania oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).