Cofnij
Anna Lewandowska

Potrawka z kaczki z warzywami

Sycąca potrawka z piersi kaczki, cukinii, marchewki, papryki, kalafiora i pomidorków koktajlowych, doprawiona kurkumą, curry i octem jabłkowym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 380
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 300 g mięsa kaczki
  • ok 15 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 marchewka
  • kilka różyczek kalafiora
  • 1/2 cukinii zielonej
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • przyprawy każdej po szczypcie: kurkuma, lubczyk, tymianek, sól morska, pieprz, papryka czerwona, odrobina chilli, curry

Method
 

  1. Mięso z kaczki ugotuj z kośćmi i łapkami na rosół. Pierś wyjmij z zupy i podziel na drobne kawałki.
  2. Na głęboką patelnię wrzuć pokrojone warzywa: cukinię pokrojoną w drobne talarki, marchewkę, paprykę pokrojoną w kwadraty oraz różyczki kalafiora.
  3. Duś pod przykryciem, dodając przyprawy.
  4. Kiedy warzywa są półmiękkie, dodaj pomidorki oraz przygotowane wcześniej mięso i poddusiwszy jeszcze chwilę dodaj ocet jabłkowy.
  5. Gotowe!

Uwagi

Kalorie, czas i liczba porcji orientacyjne, szacowane na podstawie podanych ilości składników.