Cofnij
Anna Lewandowska

Proste ciasto dyniowe z kawałkami czekolady

Wilgotne, jesienne ciasto z pieczoną dynią, bananami i kawałkami gorzkiej czekolady, przygotowane na bazie mąki gryczanej.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina 5 minuty
Łączny czas 1 godzina 25 minuty
Porcje: 10 porcje
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 210
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 300 g dyni
  • 2 duże banany
  • 3 jajka
  • 150 g mąki gryczanej
  • 100 g cukru kokosowego
  • 50 g oleju kokosowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 2 garści rodzynek lub suszonej żurawiny
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Method
 

  1. Pokrojoną w kostkę dynię piecz ok. 20 minut na papierze do pieczenia, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  2. Zblenduj upieczoną dynię w mikserze wraz z pozostałymi składnikami, oprócz gorzkiej czekolady i rodzynek.
  3. Gorzką czekoladę i rodzynki dodaj na samym końcu i wymieszaj z masą.
  4. Blaszkę o średnicy 26/28 cm wypełnij papierem do pieczenia i przełóż do niej masę.
  5. Na wierzch ułóż kostki czekolady i piecz ok. 45 minut w 180 stopniach.
  6. Każdy piekarnik jest inny, dlatego sprawdzaj drewnianym patyczkiem, czy środek ciasta jest już upieczony: jeśli w środku jest mokry, przedłuż czas pieczenia.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).