Cofnij
Anna Lewandowska

Prosty chleb z komosy ryżowej, bez glutenu i bez drożdży

Bezglutenowy, bezdrożdżowy chleb z komosy ryżowej na bazie ugotowanej quinoa, płatków owsianych i jajek. Wysokobiałkowy, o niskim indeksie glikemicznym, idealny na kanapkę przed treningiem albo do szkolnego lunchboxa.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 10 kromek
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 165
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
  • 2 łyżki sezamu
  • 350 g ugotowanej komosy ryżowej
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki błonnika witalnego
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich
  • 3 jajka
  • garść pestek

Method
 

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Ugotuj komosę ryżową w proporcji 2:1 z wodą i odstaw do wystygnięcia.
  3. Wystudzoną komosę zblenduj razem z płatkami owsianymi, sezamem, solą, proszkiem do pieczenia, błonnikiem, pestkami i jajkami (bez orzechów włoskich).
  4. Rozdrobnione orzechy włoskie dodaj na koniec i wymieszaj całość.
  5. Masę przełóż do natłuszczonej, podłużnej foremki i piecz około 40 minut.
  6. Pozostaw chleb do wystygnięcia w piekarniku.
  7. Podawaj posmarowany masłem orzechowym i awokado.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne - zależą od wielkości foremki i grubości kromek (przyjęto około 10 kromek z bochenka). Czas nie uwzględnia stygnięcia.