Rozgrzej łyżkę tłuszczu w płaskim garnku i zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulkę.

Dodaj umyte i podzielone na różyczki brokuły oraz tyle wody (lub wywaru z warzyw), żeby prawie przykryła warzywa.

Gdy brokuły będą półtwarde, zmiksuj wszystko na gładkie purée.

Dopraw szczyptą soli i pieprzu, opcjonalnie dodaj kurkumę.

Wlej oliwę do miseczki, dodaj sól morską, pieprz i tymianek.

Namocz w niej filet z ryby, obracając go z obu stron.

Obtocz filet w sezamie.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz rybę w sezamie 20 minut.