Składniki
Method
- Jarmuż posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Podsmaż jarmuż i czosnek na patelni z rozgrzanym olejem, dopraw solą i pieprzem.
- Białka jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli.
- Żółtka wymieszaj z napojem kokosowym, dodaj ubite białka i całość bardzo delikatnie wymieszaj.
- Przełóż masę na patelnię, przykryj pokrywką i smaż na wolnym ogniu z obu stron, aż omlet stanie się lekko złoty.
- Cukinię pokrój w plastry i podsmaż krótko na rozgrzanym oleju.
- Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, pokrojone w paski oliwki i nasiona słonecznika.
- Podaj omlet z podsmażoną cukinią i oliwkami.
Uwagi
Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników. Przepis liczony na 1 porcję.