Cofnij
Anna Lewandowska

Ryż z fasolą

Sycące, roślinne danie na bazie ryżu brązowego i czerwonej fasoli, z papryką, pomidorami i chilli - proste w przygotowaniu, dobre też na drugi dzień.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Moczenie fasoli 12 godziny
Łączny czas 12 godziny 55 minuty
Porcje: 3 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 440
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 szklanka ryżu brązowego
  • 1 papryka zielona lub czerwona
  • 1 cebula
  • 2 pomidory
  • pół szklanki czerwonej fasoli
  • oliwa z oliwek
  • łyżka świeżej posiekanej bazylii
  • tymianek sól, pieprz
  • posiekana papryczka chilli

Method
 

  1. Namocz fasolę z kminkiem przynajmniej 12 godzin, a następnie ugotuj ją w tej samej wodzie do miękkości.
  2. Ugotuj ryż brązowy al dente, tak by nie stracił na wartości odżywczej i indeksie glikemicznym.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę i kilka minut podgrzewaj pokrojoną cebulę i paprykę.
  4. Dodaj chilli i pomidory, a po 3 minutach przyprawy i zioła.
  5. Wymieszaj wszystko z ugotowanym ryżem i fasolą.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, wyliczone z typowych ilości podanych składników.