Cofnij
Anna Lewandowska

Sałatka z burakiem, jajkami, serem halloumi i rzeżuchą

Sycąca sałatka na bazie rukoli i szpinaku z podgrillowanym serem halloumi, burakiem, jajkami na twardo i rzeżuchą, polana sosem na bazie oliwy, cytryny i miodu.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 25 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Sałatka
Kuchnia: Polska
Kalorie: 330
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 garść rukoli
  • 1 garść szpinaku
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 1 burak
  • 2 kawałki sera halloumi
  • 1 garść rzeżuchy
  • 2 jajka
  • 1 garść nasion słonecznika
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • 1 łyżka balsamico

Method
 

  1. Rukolę, szpinak i listki bazylii ułóż w misce.
  2. Ser halloumi podgrilluj na patelni z obu stron, aż lekko się zeszkli.
  3. Burak ugotuj i pokrój w plastry.
  4. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój na ćwiartki.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki: liście, burak, halloumi i jajka.
  6. Zmieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę dijon i balsamico na sos, a następnie dodaj go do sałatki.
  7. Na końcu posyp sałatkę rzeżuchą i prażonymi ziarnami słonecznika.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.