Cofnij
salatka_rukola
Anna Lewandowska

Sałatka z kurczakiem i rukolą

Szybka sałatka z pieczonym na patelni kurczakiem, rukolą, suszonymi pomidorami i sosem na bazie pasty migdałowej, musztardy i cytryny.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 20 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Sałatka
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 120 g mięsa z piersi kurczaka
  • 1 garść rukoli
  • 3 plastry suszonych pomidorów
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 łyżeczki pasty migdałowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta kurkumy
  • szczypta oregano

Method
 

  1. Mięso pokrój w paski, dopraw solą, pieprzem i oregano i usmaż na patelni bez dodatku tłuszczu.
    salatka_rukola
  2. Pokrój w paski suszone pomidory.
    salatka_rukola
  3. Pastę migdałową połącz z musztardą, sokiem z cytryny i kurkumą, a powstały sos wymieszaj z rukolą.
    salatka_rukola
  4. Na wierzch dodaj usmażonego kurczaka, suszone pomidory i pomidorki koktajlowe.
    salatka_rukola

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości podanych składników.