Cofnij
Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
Anna Lewandowska

Sałatka z polędwicą wołową

Polędwica wołowa smażona na suchej patelni, podana z rukolą, ogórkiem, papryką, czerwoną cebulą i kolendrą, w dressingu z balsamico, chilli i octu jabłkowego.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 8 minuty
Odpoczynek mięsa 5 minuty
Łączny czas 28 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Danie główne, Sałatka
Kuchnia: Polska
Kalorie: 380
Ingredients Method Notes

Składniki
  

Składniki
  • 400 g polędwicy wołowej
  • 1 ogórek zielony średni
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 czerwona cebula
  • 30 g tartego imbiru
  • garść liści kolendry
  • 100 g rukoli
Dressing
  • 1 ząbek czosnku
  • kawałek papryczki chilli
  • 2 łyżki balsamico
  • kilka kropel cytryny
  • 1 łyżka octu jabłkowego

Method
 

  1. Mięso dokładnie umyłam i włożyłam na rozgrzaną suchą patelnię,.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  2. Smażyłam na średnim ogniu po 3-4 minuty na każdej stronie.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  3. Odstawiłam na bok pod przykryciem.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  4. Paprykę pokroiłam w słupki, a ogórki ze skórką w trójkąty.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  5. Do naczynia włożyłam umytą rukolę, warzywa i pokrojone w plastry mięso.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  6. Składniki na sos wymieszałam dokładnie i dodałam do sałatki.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą
  7. Posypałam listkami kolendry.
    Dwie miski sałatki z plastrami polędwicy wołowej, rukolą, papryką i czerwoną cebulą

Uwagi

Czasy przygotowania, liczba porcji i wartość kaloryczna są orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości podanych składników.