Cofnij
Anna Lewandowska

Sernik z jogurtem roślinnym i domową galaretką

Wegański sernik na zimno: spód z wiórków kokosowych, daktyli i pestek dyni, kremowa warstwa z jogurtu roślinnego i domowa galaretka z owoców leśnych.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Chłodzenie 5 godziny
Łączny czas 5 godziny 30 minuty
Porcje: 8 porcje
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 180
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 4 daktyle bez pestek
  • 1/2 szklanki pestek dyni
  • 500 ml jogurtu roślinnego
  • 3 łyżki agar agar
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 2 łyżki syropu klonowego lub innego płynnego słodzika
  • 2 szklanki owoców leśnych można mrożonych
  • 1 łyżka agar agar
  • słodzik do smaku opcjonalnie

Method
 

  1. Zmiksuj wszystkie składniki na spód ciasta i schowaj do lodówki na 1 godzinę.
  2. W tym czasie przygotuj środkową część sernika, podgrzewając w garnuszku wszystkie składniki na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
  3. Pozostaw na chwilkę do wystygnięcia, ale na tak krótko, żeby masa nie zdążyła zastygnąć.
  4. Przelej białą część na przygotowany spód ciasta i włóż ponownie do lodówki.
  5. Zabierz się za przygotowanie galaretki: podobnie jak w przypadku środkowej części, podgrzej składniki na małym ogniu.
  6. Na koniec przelej galaretkę na górę przygotowanego ciasta, możesz przyozdobić dodatkowymi owocami.
  7. Po przygotowaniu trzymaj całość w lodówce około 4-5 godzin.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oryginalny przepis nie podaje kaloryczności); tekst ACF-boksu zawiera drobną literówkę składnika (owoce leśne), tu przepisano poprawnie do schematu.