Sernik z jogurtem roślinnym i domową galaretką na Dzień Babci i Dziadka!
W Dzień Babci i Dziadka! A że Babcie to zazwyczaj fajne babeczki, tak jak moja 🙂
Dlatego dobrze przygotować dla Babć coś słodkiego i … zdrowego 🙂
Jeśli szukacie więcej pomysłów na zdrowe słodycze na podobne okazje, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów na desery z rozpisanymi wartościami odżywczymi, więc łatwo dopasujecie je do dziennego jadłospisu.
Sernik z jogurtem roślinnym i domową galaretką
Składniki
Method
- Zmiksuj wszystkie składniki na spód ciasta i schowaj do lodówki na 1 godzinę.
- W tym czasie przygotuj środkową część sernika, podgrzewając w garnuszku wszystkie składniki na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
- Pozostaw na chwilkę do wystygnięcia, ale na tak krótko, żeby masa nie zdążyła zastygnąć.
- Przelej białą część na przygotowany spód ciasta i włóż ponownie do lodówki.
- Zabierz się za przygotowanie galaretki: podobnie jak w przypadku środkowej części, podgrzej składniki na małym ogniu.
- Na koniec przelej galaretkę na górę przygotowanego ciasta, możesz przyozdobić dodatkowymi owocami.
- Po przygotowaniu trzymaj całość w lodówce około 4-5 godzin.
Uwagi
Przygotowanie:
- Zmiksuj wszystkie składniki na spód ciasta i schowaj do lodówki na 1 godzinę.
- W tym czasie przygotuj środkową część sernika, podgrzewając w garnuszku wszystkie składniki na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
- Pozostaw na chwilkę do wystygnięcia, ale na tak krótko żeby masa nie zdążyła zastygnąć.
- Przelej białą część na przygotowany spód ciasta i włóż ponownie do lodówki.
- Zabierz się za przygotowanie galaretki. Podobnie jak w przypadku środkowej części, pogrzej składniki na małym ogniu.
- Na koniec przelej galaretkę na górę przygotowanego ciasta. Możesz przyozdobić dodatkowymi owcami 🙂
- Po przygotowaniu trzymaj całość w lodówce około 4-5 godzin.
Gotowy sernik spokojnie przetrzymacie w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2-3 dni. Jeśli wolicie mieć kontrolę nad kalorycznością porcji, którą faktycznie zjadacie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Najczęstsze pytania o sernik z jogurtem roślinnym i galaretką
Samo przygotowanie (spód, warstwa jogurtowa i galaretka) zajmuje około 30-40 minut, ale całość musi jeszcze łącznie postać w lodówce kilka godzin, żeby dobrze stężeć.
Spód schładza się około godziny, a po dodaniu galaretki całość trzeba trzymać w lodówce jeszcze 4-5 godzin, najlepiej do następnego dnia.
Tak, wszystkie składniki (jogurt roślinny, wiórki kokosowe, daktyle, pestki dyni, agar agar, owoce leśne) są roślinne, więc deser w całości nadaje się dla wegan.
Agar agar to roślinny zamiennik żelatyny i trudno go czymś podmienić 1:1, ale znajdziecie go w większości sklepów ze zdrową żywnością i dobrze zaopatrzonych supermarketach.
Tak, w porównaniu do klasycznego sernika ma mniej cukru i tłuszczu, bo bazuje na jogurcie roślinnym, daktylach i owocach zamiast na serze i maśle. Jeśli szukacie więcej pomysłów na zdrowe słodycze na specjalne okazje, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie przepisy na desery z rozpisanymi wartościami odżywczymi, które łatwo dopasujecie do dziennego jadłospisu.
Zdrowe słodycze na rodzinne okazje, takie jak ten sernik, wraz z pełnym jadłospisem na cały tydzień znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.
👉 Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób i pobierzcie aplikację Diet & Training by Ann
Komentarze 48 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Jaki rozmiar formy? Będę bardzo wdzięczna za odp.
Dzien Babci juz dawno za nami ale jakos nie mialam mozliwosci zeby zrobic to ciasto wczesniej;-)zrobilam je z moja corcia wczoraj dla mojego meza, ktory wrocil z dlugiej podrozy:-) Wyszlo WYSMIENITE!!!!corcia udekorowala robiac serduszko z malin, maz przeszczesliwy ;-)Dziekuje za REWELACYJNY przepis , jak widac NIE TYLKO na Dzien Babci;-);-);-)pozdrowionka
Aniu, trochę w innym temacie 😉
Co sądzisz o cukrze trzcinowym?
Aniu, gdzie mogę kupić agar?
W sklepie ze zdrową żywnością.
Aniu, gdzie można kupić agar agar ?
Zrobiłam ciasto w ten weekend, moja babcia mieszka daleko, ale od publikacji przepisu miałam na nie ochotę 😉 – jest RZE PY SZNE !! nie lubię daktyli więc do spodu ciasta dodałam suszoną żurawinę. Przy okazji Aniu życzę Ci wszystkiego dobrego w tym magicznym czasie.
Pozdrawiam
Bardzo dziekuje za ten przepis. Sernik jest pyszny, genialny jako sniadanie 🙂
moja siostra zrobila wlasnie to ciasto i jest pyszny – dziekuje bardzo !
Mam ochote zrobic sernik ale spod na bazie herbatnikow zytnich ciekawe tylko czy tez bedzie dobrze smakowalo?
Ja spod zrobilam z wiorkow kokosowych, słonecznika i jagody goi bo nie bardzo lubie pestki z dyni:)
Szukam agar agar po całej Irlandii, jeszcze zostały mi sklepu z żywnością z Azji może tam będzie…
Taką galaretkę mogę zaserwować rocznej córce? Nie znalazłam w necie jednoznacznej odpowiedzi.
Dopiero odkrywam Twój blog. Rewelacja
????Pozdrawiam
Świetny przepis
Aniu a czy można użyć zwykłego jogurtu naturalnego??
Witam, czy olej kokosowy z Pani sklepu nadaje się do smażenia? 🙂
Ok już doczytałam, ze można 🙂
jak najbardziej 🙂
Aniu, mogłabyś napisać o tym jakie znaczenie ma temperatura spożywanych posiłków? Ile posiłków dziennie powinno być na ciepło, a ile na zimno? Z góry dzięki 🙂
Świetny przepis i wygląda smakowicie. Obawiam się tylko, że spód ciasta niekoniecznie przypadnie do gustu wszystkim babciom i dziadkom, myślę tutaj szczególnie o swojej, która nosi protezę i zwykle narzeka, że takie drobinki wchodzą jej w zęby:(
Szukam agar agar po całej Irlandii, jeszcze zostały mi sklepu z żywnością z Azji może tam będzie…
Taką galaretkę mogę zaserwować rocznej córce? Nie znalazłam w necie jednoznacznej odpowiedzi.
Dopiero odkrywam Twój blog. Rewelacja
????Pozdrawiam
Czesc Hania.
Dostaniesz bez problemu prawie w kazdym sklepie azjatyckim.
Pozdrawiam
Dziekuje????
Dziekuje:)
Zobacz w Nourish
Dziewczyny! Gdzie można kupić jogurt roślinny? U mnie w okolicy nigdzie go nie ma 🙁
w kauflandzie są tanie- 4,5zł za 500g, bardzo dobry w smaku 🙂
Alpro Soya,powinien byc w wiekszosci supermarketow
Produkty Alpro mają wiele chemii w sobie 🙁 Nie warto ich kupować.
A czy taki sernik można przygotować dla cukrzyca?
Czesc Aniu:) mam pytanie, Ty w swoich przepisach czesto siegasz po mleko kokosowe, chodzi Ci o takie mleko w kartonie np firmy Alpro czy raczej o mleko kokosowe w puszce? Z gory dziekuje za uwage i odpowiedz:)
lepiej wybrać gęste mleko.
Niestety mleko Alpro…. nie jest ekologicznym mlekiem, posiada w składzie wiele dodatków, a sama zawartość mleka kokosowego jest mało zadowalająca. Dodatkowo ma cukier dodany
Dziekuje za rzeczowa odpowiedz:) a swoja droga to czekam w niedalekiej przyszlosci na lio shake avocado;) zastanow sie nad tym:). Pozdrawiam goraco:))))
Czym można zastąpić wiórki kokosowe? Bardzo ich nie lubię.
Jaki prosty przepis! Uwielbiam serniki wegańskie. Muszę zrobić!
Dzisiaj zabieram się za ten fantastyczny sernik będzie idealnym dodatkiem do prezentu dla babci :*
Mniam! Ostatnio podobnie zrobiłam kisiel z owoców leśnych był również na górę tortu:)
Aniu czy mozna czyms zastapic agar agar?
Żelatyną
Czym zastapic jogurt sojowy majac hashimoto ? Czy raz na jakis czas wolno jesc soje przy tej chorobie ?
Pozdrawiam
Aniu na jaką wielkość blaszki są dane proporcje składników
Musze spróbować ! ????
A czy taki jogurt można przygotować samemu?? Robiłaś już? Kompletnie sie na tym nie znam 🙂
Aniu, jogurt sojowy jest zdrowy? Czytałam, że soja nie jest dobra 🙁 Będę wdzięczna za informację. Pozdrawiam ciepło
Aniu droga, może trochę nie na temat ale też ważne święto dla mnie. Nie piszę na fb bo zaraz mnie wyśmieją. Otóż – jak moge zdobyć dla mojego syna Mateusza, który niebawem konczy 9 lat kartkę, zdjęcie z autografem Roberta. Wiem, że pewnie takich próśb jest masa ale postanowiłam spróbować. Młody gra w piłkę, dokonuje wyboru pomiędzy tym a komputerem, tabletem i zdrowym trybem życia co mnie jako mamę bardzo cieszy bo ma dopiero 9 lat. Czy Wy lub ktoś zajmujecie się takimi prośbami? Wiem, że pewnie czasu brak ale mimo to prosze o odpowiedz. Pozdrawiam i dużo zdrówka oraz spokoju dla całej trójki. Marta
Takich próśļ mamy miliony. Przykro mi…
Nie szkodzi, domyślam się, że tak jest i to raczej niewykonalne;)) Miłego dnia.
O matko ! rewelka jakaś, wygląda super. Na pewno wypróbuję 🙂 Jesteś na prawdę inspiracją Aniu, za każdym razem jak mam zły dzień, a mam ich dużo niestety bo od ponad roku męczę się z kompulsywnym jedzeniem, jak wejdę na Twojego bloga to czuję taką harmonię i mam ochotę walczyć 🙂 Dzięki
Kochana jesteś Anulka :* 🙂