Cofnij
Anna Lewandowska

Słodka tarta bez glutenu, bez jajek i bez nabiału

Surowa (raw) tarta na słodkim spodzie z suszonych owoców i wiórków kokosowych, z kremową warstwą kokosowo-chia i owocową warstwą malinową. Bez glutenu, bez jajek, bez nabiału.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Chłodzenie w zamrażarce 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Porcje: 8 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • Spód tarty:
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 50 g pestek dyni lub słonecznika
  • 50 g kawałek raw czekolady
  • 4 suszone daktyle
  • 6 suszonych fig
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • Warstwa biała:
  • 250 ml mleczka kokosowego tym razem z puszki
  • 4 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • Warstwa różowa:
  • 3 szklanki malin
  • 2 łyżki agar-agar
  • 1 łyżka słodu

Method
 

  1. Spód: namocz suszone owoce (daktyle i figi), następnie włóż je do miski z pozostałymi składnikami spodu (wiórki kokosowe, pestki dyni lub słonecznika, kawałek raw czekolady, syrop klonowy) i zmiksuj.
  2. Wyłóż masę na spód brytfanki i włóż na 20 minut do zamrażalnika.
  3. Warstwa biała: zmiksuj blenderem mleczko kokosowe, nasiona chia i syrop klonowy, po czym przełóż na przygotowany, schłodzony spód. Trzymaj brytfankę nadal w zamrażarce.
  4. Warstwa różowa: składniki (maliny, agar-agar, słód) podgotuj na małym ogniu i odstaw do wystygnięcia.
  5. Przelej wystudzoną warstwę różową do brytfanki jako ostatnią warstwę i ponownie wstaw do zamrażarki do stężenia.
  6. Gotowe ciasto możesz ozdobić dostępnymi owocami.

Uwagi

Liczba porcji, czasy przygotowania i wartości odżywcze (kalorie) są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników.