Cofnij
Anna Lewandowska

Świąteczne ciasto daktylowe

Wilgotne, słodkie ciasto na bazie daktyli, migdałów i siemienia lnianego, pełne wartości odżywczych i zdrowych tłuszczów roślinnych. Dobra, lżejsza alternatywa wśród świątecznych słodkości.
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 10 kawałek
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 210

Składniki
  

  • 1 szklanka migdałów
  • 5 czubatych łyżek niemielonego lnu złocistego
  • 9 daktyli medjool
  • 3 łyżki syropu z agawy lub miodu
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • ½ szklanki mleka roślinnego np. owsianego, ryżowego
  • szczypta cynamonu
  • szczypta wanilii
  • kilka goździków

Method
 

  1. Namocz daktyle przez 15 minut w gorącej wodzie.
  2. Zmiel migdały i len.
  3. Do miski dodaj namoczone daktyle, zmielone migdały z lnem, syrop z agawy, olej kokosowy, mleko roślinne oraz cynamon, wanilię i goździki.
  4. Zblenduj całość na gładką, jednolitą masę.
  5. Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

Uwagi

Liczba porcji oraz wartość kaloryczna (ok. 210 kcal na porcję) mają charakter orientacyjny, oszacowane na podstawie typowych wartości odżywczych podanych składników.