Cofnij
Anna Lewandowska

Świąteczny chleb bananowy z przyprawami korzennymi

Chleb bananowy na bazie mąki kokosowej, jajek i przypraw korzennych (imbir, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, cynamon, wanilia). Sycący świąteczny wypiek bez białej mąki.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 8 porcji
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 160
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 4 dojrzałe banany
  • 4 organiczne jajka
  • 60 g mąki kokosowej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1/2 łyżki cynamonu
  • 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka przypraw korzennych: imbir kardamon, goździki, gałka muszkatołowa
  • szczypta soli morskiej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżki syropu klonowego lub innego płynnego słodu

Method
 

  1. Obierz banany, połówkę pozostaw do dekoracji, a resztę rozgnieć widelcem.
  2. Wymieszaj suche składniki i dodaj do nich banany, jajka, olej kokosowy i syrop klonowy. Wymieszaj całość, a następnie przelej ciasto do brytfanki, wyłożonej papierem do pieczenia. Połóż na wierzch pokrojoną połówkę banana i posyp delikatnie cynamonem i wanilią.
  3. Piecz około godziny w 180 stopniach. W międzyczasie sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem czy jest w gotowe (jeśli przykleja się do patyka to znaczy ze jest jeszcze za wilgotne).
  4. Poczekać aż wystygnie. Następnie możesz posmarować je domową nutellą.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.