Cofnij
Anna Lewandowska

Świąteczny chleb na słodko

Bezglutenowy, słodki chlebek świąteczny na bazie bananów, daktyli i orzechów włoskich - idealny na świąteczne śniadanie albo jako dodatek do wigilijnej kolacji.
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina 20 minuty
Łączny czas 1 godzina 50 minuty
Porcje: 14 kromek
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 465

Składniki
  

  • 200 g świeżych daktyli
  • 400 g mąki owsianej bezglutenowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 laska wanilii
  • 1 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 270 g masła klarowanego
  • 200 g cukru kokosowego
  • 2 jajka
  • 4 banany
  • 90 g orzechów włoskich

Method
 

  1. Daktyle bez pestek zalej wrzątkiem i odstaw na 15-20 minut, następnie zblenduj.
  2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, ziarenkami wanilii oraz solą.
  3. Utrzyj masło klarowane z cukrem kokosowym oraz jajami, następnie dodaj rozgniecione banany oraz posiekane orzechy.
  4. Orzechy wcześniej namocz przez noc i wysusz w piekarniku.
  5. Połącz suche składniki z mokrymi, przelej ciasto do foremki i piecz w 160°C przez około 80 minut.

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji oraz czasy przygotowania są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).