Cofnij
Anna Lewandowska

Świąteczny sernik z pomarańczą

Sernik na zimno na bazie pestek dyni, daktyli i wiórków kokosowych, z jogurtową masą i pomarańczową polewą. Świąteczny deser bez pieczenia, idealny na wigilijny stół.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 16 minuty
Chłodzenie w lodówce 1 godzina 40 minuty
Łączny czas 2 godziny 26 minuty
Porcje: 10 porcja
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 120 g pestek z dyni
  • 8-10 namoczonych we wrzątku daktyli
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 litr jogurtu sojowego
  • 1/2 szklanki rodzynek
  • 4 łyżki agar agar
  • 4-5 łyżeczek syropu klonowego
  • 1 łyżeczka MAC Foods by Ann opcjonalnie
  • 2 pomarańcze
  • 1 łyżka przypraw korzennych
  • 1 łyżka przypraw korzennych
  • 1 łyżka syropu klonowego

Method
 

  1. W robocie kuchennym zmiksuj składniki na spód ciasta.
  2. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem foremki (link do foremki - sklep).
  3. Schowaj do lodówki.
  4. W czasie gdy spód czeka w lodówce, włóż do garnka składniki na masę: jogurt roślinny, agar agar, syrop klonowy.
  5. Gotuj, mieszając, około 8 minut.
  6. Na koniec dodaj rodzynki, wymieszaj i odstaw do lekkiego ostygnięcia na około 10 minut.
  7. Polej masą spód ciasta i ponownie odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
  8. Obierz pomarańcze, odłóż 3-4 plasterki do ozdoby, a resztę zmiksuj razem z agar agar oraz syropem klonowym.
  9. Podgotuj podobnie jak masę jogurtową.
  10. Odstaw na krótką chwilę do ostygnięcia, tak aby polewa nie zdążyła zastygnąć.
  11. Polej nią wierzch ciasta, ułóż na niej plastry pomarańczy i poprósz wiórkami kokosowymi wedle uznania.
  12. Włóż ponownie do lodówki na około 30 minut.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników). Karta WPRM zawiera pełną listę składników z bocznego boksu ACF (w tym powtórzoną pozycję "przyprawy korzenne" - istniejąca w oryginalnych danych, niekorygowana).