Cofnij
Anna Lewandowska

Szakszuka z kurczakiem, papryką i kolendrą

Sycąca, jednogarnkowa szakszuka z kurczakiem, papryką i pomidorami, z jajkami ściętymi w aromatycznym sosie i świeżą kolendrą. Białkowy obiad lub śniadanie po treningu gotowe w kilkanaście minut.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 25 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Śródziemnomorska
Kalorie: 520
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 120 g mięsa z piersi kurczaka bez skóry
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżeczka masła klarowanego ghee
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
  • 3 jaja kurze średnie
  • 1 łyżeczka świeżej kolendry

Method
 

  1. Pokrój mięso z kurczaka, czerwoną paprykę i cebulę w drobną kostkę.
  2. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć cebulę i paprykę i podsmażaj kilka minut, aż zmiękną.
  3. Dodaj pokrojone mięso, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się lekko zrumieni.
  4. Wlej pomidory krojone z puszki i duś chwilę, aby smaki się połączyły.
  5. Wbij jajka bezpośrednio do sosu, przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
  6. Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną kolendrą.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).