Szakszuka z kurczakiem, papryką i kolendrą

Są takie dni, kiedy mam ochotę na coś sycącego, rozgrzewającego i pełnego koloru – ale bez stania godzinami w kuchni. Właśnie wtedy sięgam po szakszukę – danie, które pokochałam za jego prostotę, intensywny smak i to, że można je modyfikować na milion sposobów.

Dziś mam dla Was moją wersję z dodatkiem kurczaka, papryki i aromatycznej kolendry. To świetna propozycja na białkowy obiad lub energetyczne śniadanie po treningu – gotowe w kilkanaście minut, pełne koloru, smaku i wartości odżywczych. Jeśli szukacie więcej pomysłów na szybkie, białkowe posiłki, znajdziecie je w aplikacji Diet & Training by Ann – z gotowymi jadłospisami i wartościami odżywczymi.

Sposób przygotowania

1. Pokrój mięso z kurczaka, czerwoną paprykę i cebulę w drobną kostkę.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć cebulę i paprykę i podsmażaj kilka minut, aż zmiękną i zaczną pięknie pachnieć.
3. Dodaj pokrojone mięso, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się lekko zrumieni.
4. Wlej pomidory krojone z puszki i chwilę duś całość, aby smaki się połączyły.
5. Wbij jajka bezpośrednio do sosu, przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
6. Przed podaniem posyp wszystko świeżo posiekaną kolendrą.

Anna Lewandowska

Szakszuka z kurczakiem, papryką i kolendrą

Sycąca, jednogarnkowa szakszuka z kurczakiem, papryką i pomidorami, z jajkami ściętymi w aromatycznym sosie i świeżą kolendrą. Białkowy obiad lub śniadanie po treningu gotowe w kilkanaście minut.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 25 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Śródziemnomorska

Kalorie: 520

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 120 g mięsa z piersi kurczaka bez skóry
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka masła klarowanego ghee
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
• 3 jaja kurze średnie
• 1 łyżeczka świeżej kolendry

Method

 

1. Pokrój mięso z kurczaka, czerwoną paprykę i cebulę w drobną kostkę.
   
2. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane, wrzuć cebulę i paprykę i podsmażaj kilka minut, aż zmiękną.
   
3. Dodaj pokrojone mięso, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż się lekko zrumieni.
   
4. Wlej pomidory krojone z puszki i duś chwilę, aby smaki się połączyły.
   
5. Wbij jajka bezpośrednio do sosu, przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
   
6. Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną kolendrą.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

To danie to dowód na to, że zdrowe gotowanie może być szybkie, sycące i naprawdę pyszne. Spróbujcie i dajcie znać, czy taka wersja szakszuki zagości u Was na stałe 🧡

Więcej szybkich pomysłów na białkowe posiłki

Szakszuka to jeden pomysł na sycący posiłek w kilkanaście minut – a w aplikacji Diet & Training by Ann masz tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, listą zakupów i jadłospisami dopasowanymi do Twojego celu, także w wersjach bezglutenowych i bezmlecznych. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które gotują i trenują z Ann. 💚