Cofnij
Anna Lewandowska

Szakszuka z szynką parmeńską i awokado

Aromatyczna szakszuka z jajkami duszonymi w sosie pomidorowym, z dodatkiem szynki parmeńskiej, świeżej natki pietruszki i awokado. Szybkie, sycące i pełne smaku danie.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 20 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Śródziemnomorska
Kalorie: 420
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1/4 cebuli
  • 2 plastry szynki parmeńskiej
  • 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki pomidorów krojonych w sosie własnym
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • papryka czerwona słodka
  • papryka czerwona ostra
  • zioła prowansalskie
  • 2 jaja kurze
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/4 awokado

Method
 

  1. Cebulę i szynkę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym tłuszczu.
  2. Dodaj krojone pomidory oraz przyprawy i duś, mieszając, przez około 1 minutę.
  3. Na patelnię z sosem pomidorowym wbij jajka, zmniejsz ogień i przykryj całość pokrywką. Zostaw danie do czasu ścięcia się jaj.
  4. Gotową szakszukę posyp posiekaną natką pietruszki, a na wierzch dodaj pokrojone w paski awokado.

Uwagi

Liczba porcji i wartości odżywcze są orientacyjne (oszacowane z typowych ilości składników).