Cofnij
Anna Lewandowska

Talerz warzyw

Kolorowy talerz sezonowych warzyw z pieczonymi ziemniakami, żółtą soczewicą, chipsami z jarmużu i awokado: lekki, sycący posiłek pełen witamin.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Polska
Kalorie: 480
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • ziemniaki do pieczenia
  • sól pieprz i chilli, do smaku
  • garść chipsów z jarmużu
  • 1/2 szklanki żółtej soczewicy
  • 1 szklanka wody do ugotowania soczewicy
  • sól pieprz i kurkuma, do smaku
  • 1 łyżka masła ghee
  • przyprawa masala do smaku
  • 1 marchewka
  • kawałek czerwonej kapusty
  • sok z cytryny
  • 1 awokado
  • kilka kropli oleju lnianego

Method
 

  1. Ziemniaki pokrój, dopraw solą, pieprzem i chilli, i piecz około 30 minut w 180°C.
  2. Soczewicę ugotuj w proporcji 1:2 z wodą, pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i kurkumą.
  3. Na patelni rozpuść masło ghee, dodaj przyprawę masala i polej nią ugotowaną soczewicę.
  4. Startą marchewkę i czerwoną kapustę skrop sokiem z cytryny.
  5. Na talerzu ułóż pieczone ziemniaki, soczewicę, chipsy z jarmużu, marchewkę, kapustę i pokrojone w cząstki awokado, na koniec skrop kilkoma kroplami oleju lnianego.

Uwagi

Ilości i wartości odżywcze orientacyjne: talerz komponowany z sezonowych warzyw według uznania, bez sztywnych proporcji.