Talerz warzyw
Notatkę o tym daniu znalazłam w głębokim archiwum :).
Cieszę się i jutro wykorzystam chętnie, bo taki jarzynowy talerz to kolorowe mniam! Same warzywa, a każde inaczej przyrządzone (bez kłopotów i szybko). Mieszanka smaków i konsystencji. I wielka porcja witamin i minerałów.
Przygotujcie sobie i bliskim taki zestaw lub podobny. Można go zapakować do pudełka i zabrać do pracy/szkoły. Kombinujcie z ziołami, przyprawami, kolorami – koniec lata to świetna pora na eksperymenty :).
A taki posiłek działa oczyszczająco.
Taki talerz to dobry patent na dni, kiedy nie chce mi się trzymać sztywnego przepisu, tylko łączę to, co akurat mam w lodówce: warzywa, źródło białka roślinnego i odrobinę zdrowego tłuszczu na jednym talerzu. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy budowane na tej samej zasadzie, dopasowane do Waszego celu i trybu 3 lub 5 posiłków dziennie.
Na moim talerzu:
- Pieczone ziemniaki z pieprzem, chilli i solą (180 °C, 30 min)
- Chipsy z jarmużu
- Soczewica żółta ugotowana w proporcjach 1:2 z wodą, pod koniec gotowania dodałam sól, pieprz i kurkumę. Na patelni rozpuściłam łyżkę masła ghee i dodałam mieszankę przypraw masala, polałam tym soczewicę.
- Starta marchewka z sokiem z cytryny
- Starta (poszatkowana) czerwona kapusta z sokiem z cytryny
- Pokrojone w cząstki awokado
- Kilka kropli oleju lnianego
Jeśli zastanawiacie się, ile kalorii i białka daje taki zestaw, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to wprost ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia każdego składnika osobno.
Pycha! I jak mało kalorii! :D.
Talerz warzyw
Składniki
Method
- Ziemniaki pokrój, dopraw solą, pieprzem i chilli, i piecz około 30 minut w 180°C.
- Soczewicę ugotuj w proporcji 1:2 z wodą, pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem i kurkumą.
- Na patelni rozpuść masło ghee, dodaj przyprawę masala i polej nią ugotowaną soczewicę.
- Startą marchewkę i czerwoną kapustę skrop sokiem z cytryny.
- Na talerzu ułóż pieczone ziemniaki, soczewicę, chipsy z jarmużu, marchewkę, kapustę i pokrojone w cząstki awokado, na koniec skrop kilkoma kroplami oleju lnianego.
Uwagi
Warto wiedzieć
Talerz łączący węglowodany złożone (ziemniaki), roślinne białko (soczewica) i zdrowe tłuszcze (awokado, olej lniany) to prosty sposób na zbilansowany posiłek bez liczenia gramów. Kurkuma i chilli dodatkowo urozmaicają smak, a surowe warzywa, marchewka i kapusta, uzupełniają danie o błonnik i witaminy.
Takie proste, sycące dania warto wpleść w tygodniowy rytm, a nie tylko robić raz na jakiś czas. Ja sama pilnuję regularności dzięki passie w aplikacji Diet & Training by Ann: krótkie przypomnienie i widoczny postęp motywują mnie, żeby nie odpuszczać nawet w napiętych tygodniach.
Jeśli wolicie mieć zakupy zaplanowane z wyprzedzeniem, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotową listę zakupów dopasowaną do jadłospisu na cały tydzień, więc żaden ze składników na talerzu nie zaskoczy Was pustą lodówką.
Najczęstsze pytania o talerz warzyw
To orientacyjnie około 480 kcal, licząc pieczone ziemniaki, żółtą soczewicę, chipsy z jarmużu i awokado jako całość jednego posiłku. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojego zestawu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Soczewicę gotujcie w proporcji 1:2 z wodą, sól, pieprz i kurkumę dodajcie dopiero pod koniec gotowania, wtedy ziarna zostają w całości, a nie rozpadają się.
Masło ghee możecie zamienić na olej kokosowy albo zwykłą oliwę z oliwek, smak przypraw masala i tak wybije się na pierwszy plan.
Tak, pieczone ziemniaki, ugotowaną soczewicę i starte warzywa spokojnie przechowacie w lodówce do 2 dni, awokado warto jednak pokroić tuż przed jedzeniem, żeby nie ściemniało.
Trzymajcie się zasady: jedno źródło skrobi (ziemniaki, kasza), jedno źródło białka roślinnego (soczewica, ciecierzyca), świeże warzywa na surowo i odrobina zdrowego tłuszczu, resztę dopasujcie do tego, co macie w lodówce. Jeśli szukacie gotowych inspiracji na tego typu zestawy, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy budowane na tej samej zasadzie, dopasowane do Waszego celu.
Więcej pomysłów na kolorowe, sycące talerze na każdą porę dnia znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, która łączy dietę, trening i Balans w jednym miejscu. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z niej na co dzień.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Witaj Aniu, w czym opiekasz ziemniaczki, oliwa, oleje roślinne odpadają ogólnie?!
Pani Aniu poznikały starsze posty:(((
Które????
Aniu wiem że dostajesz mnóstwo wiadomości, ale proszę o poradę. Mam problemy z lędźwiowym odcinkiem kręgosłupa ( często biegam po kostce brukowej ;/ wiem że to źle ale nie bardzo mam możliwości gdzie indziej a uwielbiam biegać) i nie wiem może powinnam ćwiczyć jakoś plecy wykonywać jakieś ćwiczenia i chyba nauczyć się czasem odpuszczać bo często ćwiczę nawet jak boli
Z serca polecam jogę, co najmniej raz w tygodniu.
Pani Aniu, jak pozbyć się ochoty na słodycze ? I czy lepiej odchudzac sie ze specjalna dietą czy wystarczy wprowadzic w zycie Pani zalozenia i cwiczenia i kilogramy pojdą w dol ?
Gdzie mozna kupic o tej porze Jarmuz ?
Pakowany jarmuż nadal możesz dostać w tesco lub lidlu. Pozdrawiam
Jak zapatrujesz sie na jedzenie z plastikowych pudełek? Ja korzystam z takich (zabieram do pracy na lunch, daje mężowi, w domu również czasem przechowuje w takich pudeleczkach zreszta w sklepach można ich kupić coraz więcej) ostatnio przeczytałam artykuł na temat tego, ze trzymanie żywności w plastikowych pudełkach, jedzenie z „plastików” jest niezdrowe przez pewne związki chemiczne? Nie ukrywam ze pytanie kieruje w Twoja stronę ponieważ zagłębiasz sie w te tematy i o zdrowiu/ zdrowym odżywianiu wiesz bardzo dużo 😉
już za tydzień lunchboxy by Anna Lewandowska na mojej stronie 🙂
Czad! 🙂 mam nadzieje, ze torba, która miałaś w Portland tez będzie 🙂 ale super wiadomość aż mi sie humor poprawił! Pozdrawiam 😀