Spód: daktyle mocz w gorącej wodzie przez około 30 minut. W międzyczasie zmiel w malakserze migdały na mąkę, dodając szczyptę soli. Dodaj namoczone daktyle i ponownie zblenduj na kleistą masę. Formę na tartę wyłóż papierem do pieczenia i uformuj spód tarty. Odstaw do schłodzenia w lodówce.

Krem: w rondelku z grubym dnem umieść wszystkie składniki kremu, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. Bardzo często doglądaj i mieszaj kaszę, aby się nie przypaliła i nie przywarła do dna. Kiedy kasza wchłonie większość płynów, odstaw rondelek. Zblenduj krem na jednolitą masę, tak aby nie było grudek.

Wykończenie: owoce umyj i pozostaw do osuszenia. Wyjmij formę z lodówki i na schłodzone ciasto wyłóż przygotowany budyń jaglany. Następnie szybko udekoruj tartę owocami – jest to istotne, ponieważ wierzch kremu szybko zastyga i owoce nie będą się później trzymały. Odstaw tartę do schłodzenia na co najmniej godzinę do lodówki.