Cofnij
Anna Lewandowska

Tatar z łososia i awokado

Białkowo-tłuszczowe śniadanie z surowego dzikiego łososia i awokado, podane z kremowym sosem awokado. Proste, sycące i pełne kwasów omega 3.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Marynowanie 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 525
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 250 g surowego dzikiego łososia
  • 1 awokado
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka kaparów
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 1 łyżka sosu tamari
  • szczypta soli morskiej i pieprzu
  • 1/2 awokado
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka sosu tamari

Method
 

  1. Łososia pokrój w drobną kostkę.
  2. W misce wymieszaj oliwę, musztardę Dijon, kapary, sos tamari, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj łososia i wymieszaj, po czym odstaw do lodówki na około 30 minut.
  3. Awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Wymieszaj z zamarynowanym tatarem.
  4. Przygotuj sos: zblenduj 1/2 awokado z sokiem z połowy cytryny, oliwą i sosem tamari na gładki krem.
  5. Tatar podawaj z sosem awokado w osobnej miseczce.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne. Łosoś podawany na surowo — użyj świeżej ryby z pewnego źródła.