Tatar z łososia i awokado

Zdaję sobie jednak sprawę, jak ciężko jest zdobyć niektóre gatunki, np. dzikiego łososia. Warto jednak próbować znaleźć dobre źródło, gdyż lista wartości odżywczych wolno żyjącego łososia jest bogata.

Przede wszystkim łosoś to doskonałe źródło kwasów omega 3, które są dla ludzkiego ustroju wyjątkowo ważne. Łosoś oferuje nam też: magnez, potas, żelazo, cynk i selen, a także witaminy D, E oraz te z grupy B. Jedząc dzikiego łososia wspomagamy nasz układ nerwowy, redukujemy ryzyko chorób nowotworowych, a także poprawiamy swoją urodę, bo ten zestaw mikroelementów działa pozytywnie na skórę i włosy. Więcej takich białkowych propozycji na śniadania i kolacje znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Mnie się dziś udało 🙂 – jest i dziki łosoś!

Tym razem przygotowałam go na śniadanie białkowo – tłuszczowe. Przedstawiam łososia w mojej ulubionej wersji – jako tatar :).

Tatar z łososia i awokado – przepis

Sposób przygotowania

1. Łososia pokrój w drobną kostkę.
2. W misce wymieszaj oliwę, musztardę Dijon, kapary, sos tamari, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj łososia i wymieszaj, po czym odstaw do lodówki na około 30 minut.
3. Awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Wymieszaj z zamarynowanym tatarem.
4. Sos przygotuj osobno: zblenduj 1/2 awokado z sokiem z połowy cytryny, oliwą i sosem tamari na gładki krem.
5. Tatar podawaj z sosem awokado w osobnej miseczce.

Anna Lewandowska

Tatar z łososia i awokado

Białkowo-tłuszczowe śniadanie z surowego dzikiego łososia i awokado, podane z kremowym sosem awokado. Proste, sycące i pełne kwasów omega 3.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Marynowanie 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 525

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 250 g surowego dzikiego łososia
• 1 awokado
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka kaparów
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka sosu tamari
• szczypta soli morskiej i pieprzu
• 1/2 awokado
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka sosu tamari

Method

 

1. Łososia pokrój w drobną kostkę.
   
2. W misce wymieszaj oliwę, musztardę Dijon, kapary, sos tamari, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj łososia i wymieszaj, po czym odstaw do lodówki na około 30 minut.
   
3. Awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Wymieszaj z zamarynowanym tatarem.
   
4. Przygotuj sos: zblenduj 1/2 awokado z sokiem z połowy cytryny, oliwą i sosem tamari na gładki krem.
   
5. Tatar podawaj z sosem awokado w osobnej miseczce.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne. Łosoś podawany na surowo — użyj świeżej ryby z pewnego źródła.

Więcej pomysłów na zdrowe posiłki

Taki tatar to jeden pomysł na sycące śniadanie – a w aplikacji Diet & Training by Ann masz tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, listą zakupów i jadłospisami dopasowanymi do Twojego celu. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które gotują i trenują z Ann. 💚