Składniki
Method
- Daktyle i śliwki namocz wcześniej w ciepłej wodzie, żeby zmiękły i łatwiej się zblendowały.
- W blenderze zmiksuj wiórki kokosowe, namoczone daktyle i śliwki, pestki dyni oraz olej kokosowy na gładką, zwartą masę.
- Z przygotowanej masy uformuj spód ciasta w tortownicy, dociskając go równomiernie na dnie.
- Wstaw spód do lodówki na około 1 godzinę, żeby dobrze stężał.
- W ciepłej wodzie rozpuść żelatynę, dodaj do niej maliny i borówki.
- Zblenduj z dodatkiem syropu klonowego, po czym odstaw do wystudzenia.
- Wylej galaretkę na przygotowany wcześniej spód ciasta i przyozdób owocami.
- Ciasto schłodź w lodówce przez około 2 godziny, aż galaretka dobrze stężeje.
Uwagi
Wartości odżywcze, liczba porcji i czas przygotowania orientacyjne, oszacowane na podstawie użytych składników i typowej wielkości tortownicy.