Różyczki brokuła ugotuj w wodzie do miękkości, odcedź i pozostaw do wystudzenia.

Tofu wraz z brokułem umieść w misce i rozgnieć widelcem.

Połowę płatków owsianych wsyp do masy brokułowej. Drugą połowę zalej wrzątkiem i poczekaj, aż spęcznieją, następnie odcedź i również dodaj do masy.

Dodaj nasiona słonecznika i przeciśnięty przez praskę czosnek. Skrop sokiem z cytryny.

Przypraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj i odstaw na 15-20 minut.

Uformuj małe, okrągłe kotlety i smaż z obu stron na patelni z rozgrzaną oliwą, aż się zrumienią.