Składniki
Method
- Liście kapusty włóż do wrzącej wody i gotuj krótko, aż zmiękną i będą się łatwo zawijać.
- Kaszę przepłucz pod zimną, bieżącą wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka i sypka.
- Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż wszystko razem do lekkiego zarumienienia.
- Dodaj ugotowaną kaszę, dopraw solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem, a następnie duś jeszcze przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
- Gotowy farsz nakładaj na liście kapusty i zawijaj w gołąbki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, zalej pomidorami w sosie własnym i przykryj.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut – do momentu, aż kapusta zmięknie, a sos nabierze głębi smaku.
Uwagi
Liczba porcji, czasy przygotowania i wartość kaloryczna są orientacyjne – oszacowane na podstawie typowych ilości składników.