Cofnij
Anna Lewandowska

Wegetariański pasztet

Wegetariański pasztet z kaszy jaglanej, marchwi, selera i pora, pieczony w formie keksowej, z dodatkiem orzechów i ziół. Dobry pomysł na świąteczny stół w wersji wege.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 25 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina 5 minuty
Porcje: 8 porcji
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Polska
Kalorie: 110
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 100 g selera korzeń
  • 200 g marchwi
  • kawałek pora biała część
  • 1 łyżka masła ghee
  • 1 garść orzechów włoskich lub laskowych opcjonalnie
  • 3-4 łyżki mąki owsianej bezglutenowej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • szczypta słodkiej papryki
  • szczypta bazylii
  • szczypta oregano
  • szczypta ziół prowansalskich do dekoracji

Method
 

  1. Kaszę jaglaną ugotuj w wodzie w proporcji 1:2.
  2. Na patelni rozpuść masło ghee i podduś drobno pokrojony por.
  3. Marchew i seler zetrzyj na tarce, po paru minutach dodaj do pora i dolej wody (ok. 8-10 łyżek).
  4. Warzywa duś pod przykryciem do miękkości, a następnie dopraw przyprawami.
  5. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i zblenduj całość w robocie kuchennym.
  6. Dodaj orzechy i mąkę, wymieszaj.
  7. Podłużną foremkę natłuść i posyp delikatnie mąką.
  8. Przełóż masę do foremki i piecz ok. 40 minut w 180 stopniach (piekarnik wcześniej rozgrzany).
  9. Pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.