Wegetariański pasztet

Wiem, że wśród Was są wegetarianie, dlatego w tym roku przygotowałam również kilka propozycji na pyszne potrawy świąteczne w wersji wege. Dziś proponuję Wam przepis na wegetariański pasztet. Więcej przepisów na smaczne i zdrowe wegetariańskie dania Wielkanocne znajdziecie w mojej aplikacji Diet & Training by Ann. Pamiętajcie, że jeśli stosujecie moją dietę, możecie również skorzystać ze specjalnych jadłospisów Wielkanocnych.

Jeśli szukacie więcej takich pomysłów, w aplikacji Diet & Training by Ann możecie filtrować jadłospis pod wersję wegetariańską, bezglutenową czy bezmleczną, więc święta w tej formule da się zaplanować na cały stół, nie tylko na jedno danie.

Sposób przygotowania

Kaszę jaglaną ugotowałam w wodzie w proporcji 1:2. Na patelni rozpuściłam masło i poddusiłam drobno pokrojony por. Na tarce starłam marchew i seler i po paru minutach do pora dodałam warzywa i dolałam wody (ok. 8-10 łyżek). Następnie warzywa dusiłam pod przykryciem do miękkości. Doprawiłam przyprawami. Dodałam ugotowaną kaszę jaglaną i zblendowałam w robocie kuchennym. Dodałam orzechy, mąkę i wymieszałam. Podłużną foremkę natłuściłam oraz posypałam delikatnie mąką. Wlałam ciasto i piekłam ok. 40 min w 180 stopach (ważne, aby piekarnik był wcześniej rozgrzany). Pozostawiłam do wystygnięcia w piekarniku.

Anna Lewandowska

Wegetariański pasztet

Wegetariański pasztet z kaszy jaglanej, marchwi, selera i pora, pieczony w formie keksowej, z dodatkiem orzechów i ziół. Dobry pomysł na świąteczny stół w wersji wege.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 40 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 5 minuty minut

Porcje: 8 porcji

Rodzaj: Przekąska

Kuchnia: Polska

Kalorie: 110

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 100 g kaszy jaglanej
• 100 g selera korzeń
• 200 g marchwi
• kawałek pora biała część
• 1 łyżka masła ghee
• 1 garść orzechów włoskich lub laskowych opcjonalnie
• 3-4 łyżki mąki owsianej bezglutenowej
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta bazylii
• szczypta oregano
• szczypta ziół prowansalskich do dekoracji

Method

 

1. Kaszę jaglaną ugotuj w wodzie w proporcji 1:2.
   
2. Na patelni rozpuść masło ghee i podduś drobno pokrojony por.
   
3. Marchew i seler zetrzyj na tarce, po paru minutach dodaj do pora i dolej wody (ok. 8-10 łyżek).
   
4. Warzywa duś pod przykryciem do miękkości, a następnie dopraw przyprawami.
   
5. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i zblenduj całość w robocie kuchennym.
   
6. Dodaj orzechy i mąkę, wymieszaj.
   
7. Podłużną foremkę natłuść i posyp delikatnie mąką.
   
8. Przełóż masę do foremki i piecz ok. 40 minut w 180 stopniach (piekarnik wcześniej rozgrzany).
   
9. Pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych ilości składników.

Taki pasztet dobrze sprawdza się jako część większego świątecznego jadłospisu, więc jeśli chcecie zaplanować całe menu bez zgadywania, gotowe jadłospisy Wielkanocne w aplikacji Diet & Training by Ann podsuwają pełne zestawy dań na te dni, wraz z listą zakupów.

Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu porcji tego pasztetu w świątecznym jadłospisie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia każdego kawałka.

Najczęstsze pytania o wegetariański pasztet z kaszy jaglanej

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.