Soczewicę ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę i buraczki pokrój w kostkę, liście botwinki posiekaj, a marchew zetrzyj.

Na patelni rozgrzej masło klarowane, podsmaż czosnek i cebulę, dodaj pozostałe warzywa i smaż całość przez około 2-3 minuty.

Przełóż zawartość patelni do garnka z ugotowaną soczewicą, dodaj mleczko kokosowe i przyprawy, i duś wszystko przez około 5 minut.

Danie posyp posiekaną natką pietruszki.