Cofnij
Anna Lewandowska

Wołowe kotlety z frytkami z warzyw

Domowe kotlety z mielonej wołowiny z czosnkiem i cebulą, pieczone razem z warzywnymi frytkami - rodzinny obiad w zdrowej wersji.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Obiad
Kuchnia: Polska
Kalorie: 320
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 200 g polędwicy wołowej
  • 2 jajka
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • szczypta tymianku
  • szczypta czarnego pieprzu
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta oregano
  • szczypta kurkumy
  • 1-2 plastry korzenia selera
  • 2 marchewki
  • 1/2 batata
  • 2 ziemniaki
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta majeranku
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta papryki słodkiej

Method
 

  1. Na maśle klarowanym podduś drobno posiekany czosnek i cebulę.
  2. Mięso dokładnie umyj, wysusz ręcznikiem papierowym i zmiel. Do miski włóż mięso, jajko, posiekaną pietruszkę, przyprawy oraz cebulę i czosnek z patelni. Wszystko wymieszaj i uformuj około 3-4 równe kotlety.
  3. Warzywa umyj, obierz i pokrój w paski na frytki. Frytki oprósz przyprawami i skrop oliwą.
  4. Kotlety razem z warzywami piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).