Cofnij
Anna Lewandowska

Wytrawne babeczki do lunchboxa

Wytrawne babeczki z kaszy gryczanej, brokułów i suszonych pomidorów – sycące, bezglutenowe i idealne do lunchboxa do pracy, szkoły czy na wycieczkę.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 6 babeczek
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Polska
Kalorie: 120
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • ½ szklanki kaszy gryczanej niepalona, ilość podana przed ugotowaniem
  • 1 mała cebula
  • kilka kawałków suszonych pomidorów ok. 5
  • dwie małe główki brokułu
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • przyprawy: sól morska pieprz cayenne, kurkuma, kminek (wedle upodobań), bazylia, majeranek
  • 3 łyżeczki siemienia lnianego

Method
 

  1. Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia.
  2. Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na patelni na oleju kokosowym.
  3. Suszone pomidory posiekaj, a brokuły pokrój na drobne różyczki.
  4. W misce połącz ugotowaną kaszę z przyprawami i siemieniem lnianym, a następnie zmiksuj blenderem na gładką masę.
  5. Do masy dodaj kawałki suszonych pomidorów, brokuły i zeszkloną cebulę, wymieszaj i nałóż do foremek na babeczki.
  6. Piecz ok. 30 minut w 180°C, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (ok. 120 kcal/babeczka) – zależą od wielkości foremek. Babeczki są bezglutenowe i bez nabiału.