Wytrawne babeczki do lunchboxa
Moją propozycja na dziś to wytrawne babeczki. Doskonałe jako przekąska do pracy/szkoły.
Najtrudniejszy moment diety to nie gotowanie – to ta chwila w biegu, kiedy dopada Cię głód, a pod ręką masz tylko batonik z automatu. Właśnie dlatego tak lubię przepisy, które robię raz, a potem po prostu zabieram ze sobą: do pracy, do szkoły czy na wycieczkę. Te wytrawne babeczki z kaszy gryczanej są dokładnie takie – sycące, bezglutenowe i pełne warzyw. 🙂
Ich największą zaletą jest prostota. Kasza gryczana daje sytość i porządną dawkę błonnika, brokuły oraz suszone pomidory dokładają smaku i koloru, a olej kokosowy i siemię lniane – zdrowe tłuszcze. To przekąska, która trzyma energię na dłużej i nie obciąża, więc świetnie sprawdza się między spotkaniami albo po treningu. Jeśli szukasz więcej pomysłów na proste, dopasowane do siebie posiłki, znajdziesz je w mojej aplikacji Diet & Training by Ann – z gotowymi jadłospisami i tysiącami przepisów na każdy dzień.
Sposób przygotowania
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia.
- Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na patelni na oleju kokosowym.
- Suszone pomidory posiekaj, a brokuły pokrój na drobne różyczki.
- W misce połącz ugotowaną kaszę z przyprawami i siemieniem lnianym, a następnie zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Do masy dodaj kawałki suszonych pomidorów, brokuły i zeszkloną cebulę, wymieszaj i nałóż do foremek na babeczki.
- Piecz ok. 30 minut w 180°C, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni.
Babeczki smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego bez problemu zabierzesz je ze sobą na cały dzień. Jeśli chcesz mieć zdrowe przekąski zaplanowane z góry, w aplikacji Diet & Training by Ann ułożysz cały tydzień posiłków i wygodnie wymienisz składniki na te, które lubisz najbardziej.
Wytrawne babeczki do lunchboxa
Składniki
Method
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia.
- Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na patelni na oleju kokosowym.
- Suszone pomidory posiekaj, a brokuły pokrój na drobne różyczki.
- W misce połącz ugotowaną kaszę z przyprawami i siemieniem lnianym, a następnie zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Do masy dodaj kawałki suszonych pomidorów, brokuły i zeszkloną cebulę, wymieszaj i nałóż do foremek na babeczki.
- Piecz ok. 30 minut w 180°C, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni.
Uwagi
Najczęstsze pytania o wytrawne babeczki do lunchboxa
Jedna babeczka to orientacyjnie około 120 kcal – dokładna wartość zależy od wielkości foremek i ilości oleju kokosowego. Z ½ szklanki kaszy wychodzi około 6 sztuk, więc to lekka, sycąca przekąska do lunchboxa.
Tak. Bazą jest kasza gryczana niepalona, która naturalnie nie zawiera glutenu, a w przepisie nie ma pszenicy ani jej pochodnych. Dla pewności wybieraj kaszę z certyfikatem bezglutenowym, bez zanieczyszczeń krzyżowych.
W szczelnym pojemniku w lodówce zachowują świeżość przez 3–4 dni. Można je też zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy podgrzać je kilka minut w piekarniku, żeby wróciły do formy. To wygodne, gdy przygotowujesz lunchbox na kilka dni z góry. Jeśli lubisz gotować z wyprzedzeniem, w aplikacji Diet & Training by Ann zaplanujesz jadłospis na cały tydzień i wygenerujesz gotową listę zakupów – zobacz, jak to działa.
Brokuły śmiało zamienisz na kalafiora, szpinak lub cukinię, a suszone pomidory na czarne oliwki, pieczoną paprykę albo garść podprażonych pestek. Przepis jest elastyczny – to dobra baza, którą dopasujesz do tego, co masz pod ręką.
Tak, świetnie smakują na zimno, więc są wygodne do szkolnego czy pracowego lunchboxa. Dla dzieci warto odpuścić pieprz cayenne i postawić na łagodniejsze przyprawy, jak bazylia i majeranek.
Największą różnicę robi nie jeden zdrowy posiłek, ale powtarzalność. W aplikacji Diet & Training by Ann masz jadłospis, treningi i śledzenie postępów w jednym miejscu, więc trzymanie się planu przestaje być kwestią silnej woli, a staje się rutyną. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. 🙂
Komentarze 31 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Pani Aniu,
Jakich suszonych pomidorów Pani użyła?
Pozdrawiam!
„dwie małe główki brokułu” – różyczki czy, całe ale niewielkie warzywa?
Brokuł ugotowany ?
czym mozna zastapic pomidory suszone? bo nie lubię. a siemię lniane? bo mam uczulenie 😀 tak, troche marudna jestem
siemie nasiona chia
Próbowalam zrobić: wychodzi 7 sztuk, to troche malo wydajnie, poza tytm rozwalaly sie i kruszyly, musialam wyrzucic. NIe polecam.
Hmmm… może za długo piekłaś albo dałaś za mało siemienia?
2 główki brokułu ? czy różyczki, przy dwóch główkach to jest sam brokuł, tak ma być?
Ile babeczek wychodzi z jednej porcji?
To jest właśnie to, czego mi potrzeba. Mój synek będzie zachwycony. Pieczemy w poniedziałek 🙂
Super stronka. Przepisy w miarę proste i do ogarnięcia. Piękne fotki. No i nie wszystko na słodko. Bardzo dziękuję i pozdrawiam
Minimalnie suche z wierzchu, moze trzeba piec krócej. W smaku pyszne. Siemienia lnianego nie mialam, dalam chia i jajko dla pewnosci ze ciasto bedzie się trzymało. U mnie stały parę dni i nadal były dobre. Łatwe i szybkie w wykonaniu. Polecam! Dzisiaj robię ponownie. Dzięki Aniu za przepis
głowki brokułu..czy różyczki??????
Czad 🙂 dla matki karmiacej piersia i bedacej dodatkowo na diecie beznabialowej, takie muffiny to niezle urozmaicenie!!
Jakim olejem mogę zastąpić kokosowy, by nie było różnicy w smaku? Obecnie go nie posiadam, a bardzo chciałabym zrobić te muffiny ?
Ja dałam olej, w którym były suszone pomidory (zalewa ze słoika), a zamiast brokuła dałam seler naciowy i trochę startej marchewki. Pycha!
Pomysłowa jesteś z tym olejem! :>
Jaka jest wartość kaloryczna?
zrobilam, pyszne 🙂 Aniu, jesli to przeczytasz to daj prosze znac jakie dokladnie bialko stosujesz i gdzie ewentualnie je kupujesz.
Super! A jak drobno ma być brokuł pokrojony?
Super! Dzieki za pomysl
Kolejny przepis ktory zrobilam z Twojego bloga / rewelacja!!
Zrobiłam, potwierdzam, są świetne:)
Hej!
ja mam pytanie ze starej beczki – zaczelam uzywac oleju kokosowego nierafinowanego zamiast kremu do twarzy, nawilzam nim buzie na noc. Zauwazylam jednak, ze stan mojej cery sie pogorszyl, wyskakuja mi pryszcze i pojawia sie 'kaszka’ na buzi, czy takie sa poczatkowe dzialania tego olejku, czy powinnam przestac go uzywac bo nie jest odpowiedni dla mojej skory?
Olej kokosowy sprawdza się do ciała i do włosów. Do cery…hmm… ryzykowne. Poszłabym raczej w olejki i w masło sheam jeżeli zalezy Ci na naturalnym rozwiązaniu…
Poza tym wydaje mi się (ale moge byc w błędzie) ze warto rozroznic olej kokosowy do celów kuchennych, a ten kosmetyczny. Ten drugi możesz dostać oryginalny z tajlandii np. z dobrych salonach masażu.
Anka kocham cię ,właśnie szukałam przepisu na muffiny z warzywami
Nie znoszę kaszy gryczanej i jej nie jem w ogóle, ale widzę, ze bardzo zdrowa jest 🙂 Bardzo czuć smak kaszy w tych babeczkach ? Pozdrawiam 🙂
Mniam wygladaja przepysznie:) Musze koniecznie sprobowac. Pani Aniu a ile kalorii ma taka jedna babeczka?
Wygląda pysznie Pani Aniu 🙂 ale aby tak pysznie smakowało to po ile powinnam dodać przypraw?
To będzie hit u mnie. Pozdrawiam
Hm brzmi ciekawie:)
To moze byc naprawde bardzo dobre! !