Cofnij
Anna Lewandowska

Zdrowy chleb z gryki

Bezglutenowy chleb gryczany z rodzynkami, imbirem i anyżem, na mące gryczanej oraz ugotowanej kaszy palonej i niepalonej.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 10 kromek
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Kalorie: 135
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 filiżanka mąki gryczanej
  • 1 filiżanka ugotowanej niepalonej kaszy gryczanej
  • 1 filiżanka ugotowanej palonej kaszy gryczanej
  • ¾ filiżanki rodzynek
  • 2 łyżki stołowe zmielonego imbiru
  • 1 ½ łyżeczki ziaren anyżu
  • 3 filiżanki wody
  • 2 łyżki masła ghee
  • 2 łyżeczki lecytyny
  • szczypta soli

Method
 

  1. Zmieszałam kasze z mąką i podgotowałam w niewielkiej ilości wody, na malutkim ogniu przez 30 minut.
  2. Dodałam rodzynki, imbir, anyż, masło i sól.
  3. Wyrabiałam, aż wszystkie składniki dobrze się połączyły.
  4. Przełożyłam do foremki wysmarowanej masłem ghee.
  5. Piekłam w 180 °C przez 30 minut, do uzyskania złotego koloru.

Uwagi

Czas przygotowania, liczba porcji i wartość kaloryczna są orientacyjne i zależą od wielkości foremki oraz grubości kromek.