Ogórek obierz i pokrój na kawałki, dodaj do blendera razem ze szpinakiem i awokado.

Wlej jogurt roślinny, dodaj namoczone wcześniej płatki zbożowe, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek lub asafetydę.

Zmiksuj całość na gładki krem. Jeśli chłodnik wyjdzie zbyt gęsty, dolej odrobinę zimnej wody.

Przelej do miseczek, skrop olejem kokosowym i, jeśli lubisz, posyp odrobiną lawendy. Podawaj dobrze schłodzony.