Zielony chłodnik
Ogórki lubimy, ale rzadko doceniamy ich walory odżywcze. A jest ich niemało.
To skromne warzywo jest idealne na gorące dni, bo jego masa to w ponad 90% woda. Ogórki dostarczają nam cenne minerały, w tym takie które wypłukujemy z potem: potas, magnez, fosfor. Zawierają też nieco żelaza, sodu i cynku. Ogórki mają witaminy: A, B6, C, E, K, ryboflawinę i niacynę. Są zasadotwórcze, no i po prostu pyszne! Idealne na letnie chłodniki, np. taki jak ten, który proponuję dziś.
Latem łatwo o niedobór wody i elektrolitów, dlatego warto mieć pod ręką lekkie, chłodne dania na gorące dni. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie sezonowe jadłospisy z takimi propozycjami, dopasowane też do wersji wegetariańskiej czy bezglutenowej.
Składniki wymieszałam i zmiksowałam.
Sposób przygotowania
- Ogórek obierz i pokrój na kawałki, dodaj do blendera razem ze szpinakiem i awokado.
- Wlej jogurt roślinny, dodaj namoczone wcześniej płatki zbożowe, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek lub asafetydę.
- Zmiksuj całość na gładki krem. Jeśli chłodnik wyjdzie zbyt gęsty, dolej odrobinę zimnej wody.
- Przelej do miseczek, skrop olejem kokosowym i, jeśli lubisz, posyp odrobiną lawendy. Podawaj dobrze schłodzony.
Zielony chłodnik
Składniki
Method
- Ogórek obierz i pokrój na kawałki, dodaj do blendera razem ze szpinakiem i awokado.
- Wlej jogurt roślinny, dodaj namoczone wcześniej płatki zbożowe, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, pieprz, czosnek lub asafetydę.
- Zmiksuj całość na gładki krem. Jeśli chłodnik wyjdzie zbyt gęsty, dolej odrobinę zimnej wody.
- Przelej do miseczek, skrop olejem kokosowym i, jeśli lubisz, posyp odrobiną lawendy. Podawaj dobrze schłodzony.
Uwagi
Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu takiego chłodnika w swoim jadłospisie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie ze zdjęcia porcji, bez ręcznego ważenia składników.
Jeśli akurat nie macie w lodówce szpinaku albo awokado, funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann pozwala łatwo zastąpić je czymś, co macie pod ręką, bez ponownego przeliczania wartości odżywczych.
Kochajmy ogórki 🙂
Chłodnik to dobry sposób na trzymanie lekkiego rytmu odżywiania w upalne dni, kiedy o regularne posiłki najtrudniej. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do takich nawyków każdego dnia, nawet gdy upał odbiera ochotę na gotowanie.
Najczęstsze pytania o zielony chłodnik
Porcja zielonego chłodnika ma orientacyjnie około 210 kcal, głównie za sprawą awokado, roślinnego jogurtu i płatków zbożowych. Dokładna wartość zależy od użytych proporcji i rodzaju jogurtu.
Zmiksowany chłodnik najlepiej zjeść tego samego dnia, ale w szczelnym pojemniku wytrzyma w lodówce do 2 dni. Awokado z czasem ciemnieje i traci świeżość, więc dłuższe przechowywanie nie jest wskazane.
Możecie użyć jogurtu naturalnego, kefiru albo maślanki w tej samej ilości. Zmieni to nieco smak na bardziej kwaśny, ale konsystencja chłodnika zostanie podobna.
Tak, przy roślinnym jogurcie cały przepis jest bezmleczny i bezmięsny, więc pasuje do diety wegańskiej. Warto tylko sprawdzić skład wybranego jogurtu roślinnego, bo niektóre mają dodatek cukru. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy w wersji wegetariańskiej i bezmlecznej, więc taką zamianę łatwo dopasować do całego dnia.
Zbyt gęsty chłodnik rozrzedzicie łyżką zimnej wody dodawaną stopniowo podczas miksowania. Zbyt rzadki zagęścicie, dodając więcej namoczonych płatków zbożowych albo kawałek awokado.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 5 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Fajny chłodnik, Anka. Ja też lubię ogórki! 😉 I u know what I mean… Pozdro dla Roberta.
Super pomysł który trzeba koniecznie zrealizować przed końcem lata 😉
Gdzie mozna kupic jogurt roslinny ?:)
Super przepis!! Uwielbiam chlodniki
Aniu co polecasz do picia pokrzywe czy korzeń z pokrzywy? kiedyś polecałaś na żylaki macerat z przytuli czy można taki macerat zrobić z suszonej przytuli?