Cofnij
Anna Lewandowska

Zimowy krupnik

Rozgrzewająca zupa na kaszy jaglanej z warzywami korzennymi, przygotowana na bazie domowego rosołu.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Obiad, Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 280
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 litry rosołu lub bulionu
  • włoszczyzna: 4 marchewki kawałek selera, 2 pietruszki, 1 por
  • 3 średnie ziemniaki
  • 100 g kaszy jaglanej
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka majeranku

Method
 

  1. Ugotuj rosół, ewentualnie użyj gotowego bulionu. Wyjmij z niego mięso i warzywa, zostawiając sam bulion.
  2. Warzywa z włoszczyzny oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do bulionu razem z zielem angielskim i liśćmi laurowymi, gotuj do miękkości.
  3. Wsyp kaszę jaglaną i gotuj zupę dalej, aż kasza zmięknie.
  4. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i octem jabłkowym do smaku. Podawaj na gorąco.

Uwagi

Kalorie i liczba porcji orientacyjne, oszacowane dla podanych ilości składników na 4 porcje.