Cofnij
Anna Lewandowska

Zupa: biały krem z warzyw

Rozgrzewająca zupa krem z warzyw korzeniowych: pora, ziemniaków i pietruszki, z chrupiącymi płatkami migdałów. Lekka, ale sycąca zimowa propozycja.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 160
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 2 pory białe części
  • 2-3 średnie ziemniaki
  • 2 pietruszki
  • 1/2 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego
  • garść płatków migdałowych

Method
 

  1. Cebule i czosnek drobno posiekałam.
  2. Pora pokroiłam w talarki, a ziemniaki i pietruszkę w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzałam masło klarowane, dodałam cebulę z czosnkiem i zeszkliłam.
  4. Następnie dodałam pora, podsmażałam jeszcze 3-4 minuty.
  5. Dodałam pozostałe składniki, zalałam wodą i gotowałam do czasu, aż warzywa były miękkie.
  6. Zblendowałam zupę na krem, doprawiłam do smaku i posypałam płatkami migdałów.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne (oszacowane na podstawie podanych ilości składników). Opcjonalnie na koniec można dodać odrobinę miodu dla lekko słodkiego smaku.