Cofnij
Anna Lewandowska

Zupa krem z zielonych szparagów

Lekka, sezonowa zupa krem z zielonych szparagów na bulionie warzywnym, z ziemniakami i czosnkiem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 3 porcje
Rodzaj: Obiad, Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 150
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 25 sztuk około 2 pęczki zielonych szparagów
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • gałka muszkatołowa najlepiej świeżo starta
  • 1,5 l wywaru warzywnego lub mięsnego
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego
  • szczypta tymianku
  • szczypta kopru suszonego
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Method
 

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Zalej bulionem i gotuj do miękkości.
  2. Gdy ziemniaki są już lekko miękkie, dodaj umyte szparagi (z odkrojonymi drewnianymi końcówkami) i gotuj do miękkości.
  3. Cebulę i czosnek zeszklij na patelni na oliwie z oliwek.
  4. Wszystko zblenduj i dopraw przyprawami, gotując jeszcze chwilę.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).