Cofnij
Zupa
Anna Lewandowska

Zupa ogórkowa

Klasyczna zupa ogórkowa z kurczakiem i ogórkami kiszonymi, zabielana jogurtem roślinnym - prosty, rozgrzewający przepis na zimowe dni.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 40 minuty
Łączny czas 55 minuty
Porcje: 4 porcja
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 200
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 1 litr wody
  • 350 g piersi z kurczaka
  • 300 g ogórków kiszonych
  • 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego np. kokosowego
  • 1 garść natki pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu czarnego
  • ziele angielskie

Method
 

  1. Ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
    Zupa
  2. Dodaj do garnka, zalej wodą i gotuj, następnie dołóż pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę.
    Zupa
  3. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól morską.
    Zupa
  4. Gotuj do czasu, aż warzywa będą miękkie.
    Zupa
  5. Dodaj starte ogórki kiszone i wodę z ogórków, całość gotuj jeszcze chwilę.
    Zupa
  6. Odlej kubek zupy i wymieszaj z jogurtem roślinnym, następnie powoli wlewaj do zupy, mieszając.
    Zupa
  7. Gotową zupę posyp posiekaną natką pietruszki.
    Zupa

Uwagi

Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).