Cofnij
Anna Lewandowska

Zupa z jabłek

Aksamitna, jesienna zupa krem z jabłek, pora i cebuli na bulionie warzywnym, z nutą oleju kokosowego. Rozgrzewający pomysł na lekki obiad lub kolację.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje: 2 porcja
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Polska
Kalorie: 300
Ingredients Method Notes

Składniki
  

  • 5 jabłek najlepiej odmiany champion
  • 1 por tylko biała część
  • 1 mała cebula
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła klarownego
  • 1 liść laurowy
  • szczypta soli jodowanej lub morskiej
  • pieprz czarny

Method
 

  1. Pora i cebulę pokrój drobno.
  2. Na głębokiej patelni zeszklij pokrojony por i cebulę na oleju kokosowym.
  3. Jabłka obierz, pokrój drobno i dodaj do patelni, dusząc całość pod przykryciem.
  4. Wlej bulion warzywny, dodaj liść laurowy, sól i pieprz, i gotuj około 10 minut.
  5. Całość zblenduj na gładki krem i podawaj na ciepło.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).