Obecnie liofilizacja jest jedną z najlepszych metod utrwalania żywności, która nie wymaga dodawania żadnych sztucznych składników. Gotowy wyrób posiada jedynie 1-2% wody co sprawia, że jest bardzo lekki i doskonale sprawdzi się np. jako przekąska w podróży. Mam nadzieję, że dzisiejszy wpis zachęci Was do częstszego sięgania po produkty liofilizowane i wykorzystywania ich w kuchni.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…