Sałatka z ziemniaków dla zabieganych!

Często zapominamy o wartościach odżywczych naszych polskich ziemniaków. A szkoda, bo to nieoceniane źródło witamin i minerałów. Ziemniaki są lekkostrawne, mało kaloryczne i zasadotwórcze.

W tym przepisie wkroiłam ziemniaki do sałatki, którą w szczególności polecam zabieganym 🙂 i aktywnym.

Sałatka z ziemniakami, kaparami i kolendrą.

Ziemniaki umyłam, ponacinałam na krzyż skórki, ugotowałam. Zdjęłam skórki i pokroiłam ziemniaki w talarki. W misce wymieszałam je z odsączonymi kaparami i drobno pokrojoną cebulą. Z soku z cytryny, musztardy, oliwy i przypraw zrobiłam sos.

Sałatka najlepiej smakuje i działa zaraz po treningu, zimą jest lepsza na ciepło.

Dlaczego to propozycja po aktywności fizycznej?

Ze względu na wysoki indeks glikemiczny ziemniaków. Dodatkowo zawierają one cenny POTAS! – polecam szczególnie biegaczom.

Komentarze 24 komentarze

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

Oczywiście ziemniaki mają wiele właściwości odżywczych i wcale nie są tak kaloryczne! Szybki i smaczny przepis 🙂 Ziemniaki górą 🙂

Jak ja nie cierpie koledry. . Brrrr.. Potrafi mi popsuc cale danie..Czym ja najlepiej zastepowac w kuchni, natka z pietruszki? A kapary swietnie ida z ziemniakami, z avocado rowniez czym mniejsze tym bardziej wyrazne w smaku. Super przepis. Pozdrawiam.

ziemniaki wrzucone do wrzątku mogą być surowe w środku po ugotowaniu. Ja gotuje na parze, namniejsze straty witamin i najlepszy smak

Ziemniaki wrzucone do wrzątku mogą być surowe w środku? Chyba po gotowaniu 5 minut.
Co Wy znowu wymyślacie. 🙂

Witaj Aniu – czy na wartość odżywczą ziemniaków wpływa to jak zostaną ugotowane (wrzucone do zimnej czy juz do wrzącej wody)? Wiadomo że w przypadku innych warzyw lepiej dodawać do wrzątku, ale co do ziemniaków nie mogę znaleźć jednoznacznej odpowiedzi. Pozdrawiam

Mam pytanie- ile jest porcji tej sałatki z tego pół kilograma ziemniaków?? Fajnie by było gdybyś podawała ilość porcji, a już w ogóle super gdybyś mogła podawać wartości odżywcze Twoich przepisów;)
Wczoraj zrobiłam tą sałatkę na dziś do mięska na obiad- zobaczymy jak będzie smakować na drugi dzień, bo wszak tytuł głosi, że to sałatka dla zabieganych więc może i dla tych, którzy obiad na jutro przygotowują dzień wcześniej. A może jak się “przegryzie” w lodówce będzie jeszcze lepsza????
Pozdr

Akurat wczoraj naszła mnie ochota na sałatkę z ziemniakami 🙂 wypróbuję Twój przepis 🙂

Polecam ziemniaki gotować pod przykryciem. Tracą jeszcze mniej składników odżywczych :). Sałatka pycha !!!

Czy moga to jesc cukrzycy? Wysoki indeks glimeczny chyba wyklacza taka mozliwosc?!

Świetny i smaczny przepis! Co prawda nie miałam na stanie kolendry i kaparów, ale bez tych składników też jest pysznie! Pozdrawiam 🙂

Ania uwielbiam twoje przepisy za każdym razem potrafisz mnie pozytywnie zaskoczyć przy tobie odkryłam wiele nigdy dotąd nie używanych przeze mnie przypraw i właściwości wielu produktów pozdrawiam ciepło

Warto dodać żeby gotując ziemniaki wrzucić je na wrzątek- nie stracą wartości odżywczych ?

Aniu polecasz ekologiczny wędzony boczek? Co sądzisz? Z gory dziekuje za odpowiedz! Pozdrawiam 🙂

Pyszna sałatka, jednak z braku kaparów wrzuciłam oliwki 😉

Ja ziemniaki jem często 2 godziny przed treningiem, dają mi duzo energii i jak dla mnie są lekkostrawne. Nie zalegają mi na żołądku kiedy ćwicze. Bardzo mi sie podoba ta wersja podania, napewno sprobuje 🙂