
Mindful eating – czyli jak jeść bardziej świadomie
Kochani! Wiecie, że na macie zawsze powtarzam: „jakość ponad ilością”. Przy stole zasada jest dokładnie ta sama. Mindful eating, czyli uważne jedzenie, to nie dieta ani odmierzanie ziaren ryżu — to trening uważności, który możemy zrobić trzy razy dziennie, bez wykupowania karnetu na siłownię. Gotowi? Zaparzcie ulubioną herbatę, usiądźcie wygodnie i zobaczcie, jak zamienić każdy posiłek w chwilę regenerującego self‑care.
Czym właściwie jest mindful eating?
Uważne jedzenie to przeniesienie praktyki mindfulness z maty medytacyjnej do kuchni. Skupiamy się na zapachu, kolorze, fakturze i smaku każdego kęsa, obserwujemy pojawiające się sygnały głodu i sytości, a zarazem emocje, które towarzyszą posiłkowi. W przeciwieństwie do intuitive eating, które akcentuje słuchanie potrzeb ciała, mindful eating dokłada świadomą uwagę do całego procesu jedzenia — od zakupu produktów, przez przygotowanie, aż po mycie naczyń.
Dlaczego warto? Osoby praktykujące tę strategię:
- rzadziej sięgają po jedzenie pod wpływem stresu,
- mają niższy wskaźnik masy ciała,
- lepiej kontrolują wielkość porcji,
- odczuwają większą satysfakcję z posiłku.
6 kroków do uważnego talerza
- Zatrzymaj się na oddech
Zanim usiądziecie, zamknijcie oczy na trzy spokojne oddechy. Ten krótki reset może pomóc obniżyć poziom kortyzolu i kierować uwagę z zewnątrz do wewnątrz. - Slow food, slow mood
Przeżuwajcie każdy kęs około 20‑30 razy i odkładajcie sztućce pomiędzy gryzami. System trawienny potrzebuje ok. 20 min, by przesłać informację o sytości do mózgu. - Ekranom mówimy „do zobaczenia”
Podczas posiłku wyciszcie telefon i odwróćcie wzrok od telewizora. Koncentracja na jedzeniu aż o 25 % zmniejsza poposiłkową chęć na słodycze. - Skan głodu 1–10
Oceńcie na skali, jak bardzo jesteście głodni/głodne. W połowie dania zatrzymajcie się i zadajcie sobie pytanie: czy wciąż jem z głodu, czy już z przyzwyczajenia?. - Wszystkie zmysły na pokład
Zwróćcie uwagę na kolory, temperaturę, chrupkość. Im więcej zmysłów włączycie, tym szybciej pojawi się poczucie sytości i przyjemności. - Mały rytuał celebracji
Nawet szybkie śniadanie na wynos podane na ulubionym talerzu smakuje lepiej. Ładna aranżacja stołu zwiększa satysfakcję i redukuje późniejsze podjadanie.
Tygodniowe wyzwanie #MindfulChallenge
Przez następne 7 dni wybierzcie jeden posiłek dziennie, podczas którego:
- jecie bez rozpraszaczy,
- oceniacie głód przed i po,
- świadomie celebrujecie smak, określając co czujecie w danej potrawie – jakie przyprawy, składniki itd.
Podziel się w komentarzu swoimi wrażeniami — uwielbiam czytać Wasze historie!
Podsumowanie
Mindful eating to prosty, ale potężny sposób, aby odzyskać kontrolę nad apetytem, poprawić trawienie i czerpać więcej radości z jedzenia. Nie wymaga perfekcji; liczy się każda świadoma łyżka. Do zobaczenia przy stole, Kochani!
Bibliografia
- Brytek-Matera A, Czepczor-Bernat K, Modrzejewska A. The relationship between eating patterns, body image and emotional dysregulation: similarities between an excessive and normal body weight sample. Psychiatria Polska. 2021;55(5):1065-1078.
- Camilleri, G. M. i wsp. (2016). Intuitive eating is inversely associated with body weight status in the general population. Obesity, 24(5), 1154–1161.
- Higgs, S., & Donohoe, J. E. (2011). Focusing on food during lunch enhances lunch memory and decreases later snack intake. Appetite, 57(1), 202–206.
- Tapper K. Mindful eating: what we know so far. Nutr Bull. 2022;47(2):168-185.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…