Bananowo-karmelowy deser w wersji vege. Mój nowy HIT!
Składniki (ciasto):
- 2 szklanki (200 g) orzechów włoskich
- 1 szklanka daktyli suszonych bez pestek
Składniki (nadzienie):
- 2 szklanki daktyli suszonych bez pestek
- 1 puszka mleko kokosowe
-
1/4 filiżanki masła migdałowego
Kup Składniki (krem):
- 1 banan (pokrojony)
- 1 puszka mleka kokosowego
-
10 g nasion chia
- kilka kostek gorzkiej czekolady
- kilka kropel soku z cytryny
Ten przepis skradł moje serce. Polecam szczególnie tym, którzy szukają zdrowych alternatyw dla słodkości.
PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:
Daktyle namocz w gorącej wodzie. Następnie włóż do miksera mieszankę orzechów włoskich i daktyli. Miksuj, aż do uzyskania lepkiego ciasta. Wyłóż masę do naczynia do pieczenia tarty i mocno dociśnij. Umieść ciasto w zamrażarce.
Nadzienie karmelowe:
Zmiksuj namoczone wcześniej w gorącej wodzie daktyle. Najpierw utworzy się lepka kula, a następnie stopniowo rozpadnie się i przyklei się do boków miksera. Następnie podgrzej mleko kokosowe i dodaj do daktyli. Masa powinna być gładka i kremowa. Na koniec dodaj masło migdałowe. Całość zmiksuj. Przełóż masę na ciasto i wstaw do zamrażarki.
Krem:
Aby zrobić krem musisz mieć mleko kokosowe, które było lodówce całą noc. Wyjmij schłodzoną puszkę z lodówki. Uważaj, aby jej nie potrząsnąć. Otwórz i zobaczysz, że krem jest na górze puszki, pozostawiając pod spodem wodnistą część. Wyjmij delikatnie gęstą część kremu i włóż do miksera wraz z nasionami chia. Zacznij ubijać na wolnej prędkości, a następnie stopniowo zwiększaj prędkość, aż do ubicia. Ważne, aby ciasto trzymać w lodówce, gdyż kokosowa pianka może szybko się rozpuścić.
Pokrój banana, a następnie delikatnie skrop go świeżo wyciskanym sokiem z cytryny, aby uniknąć przebarwień. Rozłóż warstwę bananów na wierzchu na warstwie nadzienia. Następnie ciasto posmaruj kremem i udekoruj resztą pokrojonego banana. Na koniec posyp ciasto startą czekoladę.
Włóż ciasto na 1 godzinę do zamrażarki. Później trzymaj ciasto w lodówce.
Komentarze 15 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Pani Aniu ile kalorii ma jeden kawalek?
Właśnie zrobiłam i jest sztos! Zawsze sceptycznie podchodzę do ciast fit, bo albo nie smakują tak dobrze jak wyglądają na fotach, albo mi nie wychodzą. To jest wyjątkiem 🙂 Słodziutkie, bez dodatku cukru – mega!
Puszka mleka kokosowego – jakiej pojemności?
400 ml 🙂 Pamiętaj, że wykorzystujemy tylko gęstą część 🙂
Można czyms innym zastapic orzechy do ciasta?
Można migdałami 😉
Wygląda super, na pewno wypróbuję w weekend
Aniu, czy w Twojej diecie diet by Ann można wykluczyć mięso? Pozdrawiam ciepło
Dzięki dostępnej w aplikacji funkcji wymiany możesz wymienić mięso np. na ryby.
Szkoda, że nie ma 100% diety wegańskiej, korzystałam z aplikacji rok temu przez 3 miesiące, ale postanowiłam przejść na weganizm i wymiana składników nie za bardzo miała sens. Gdyby była taka możliwość to pewnie do dnia dzisiejszego bym korzystała z aplikacji, bo czasem naprawdę nie ma się pomysłów co ugotować, a aplikację wspominam bardzo dobrze 🙂
A co można zamiast daktyli bo ich nie lubię nie mogą mi przejść przez gardło
Polecam rodzynki, śliwki suszone lub inne suszone owoce 🙂
Witam serdecznie Pani Aniu,
Dziękuję za przepis, za codzienną motywację i za energię!:)
A tak z innej beczki odnośnie naszego ostatniego meczu:
,,Jeśli nie stać was na wsparcie, kiedy przegrywamy-nie macie prawa wspierać nas kiedy wygrywamy”-Sir Alex Ferguson
Dziękuję Pani Agnieszce Mielczarek za cenny głos w dyskusji:
https://www.instagram.com/p/BkcRABIlOan/?hl=pl&taken-by=agnieszka_mielczarek_coach
Serdeczności i pięknego dnia!:)
Super wyprobuje?
Jak zwykle Hit-kulinarny.